日本“7—11”便利店的成功奧秘（二）
日本“7—11”便利店經營在同行業中出類拔萃，在銷售額、毛利率、總資本周轉率、自有資金比例、單位面積銷售額、人均銷售額等諸多經營指標中，“7—11”都居于日本便利店之首，而銷售管理費用率、設備費用率、庫存、工資占費用比例等指標卻低于便利店平均水平，這也使得“7—11”便利店有更多的優勢參與同行業的競爭，并從中脫穎而出。
(二)開店策略
“7—11”總部開店時，不會采取零散設店的方式，而是采取地毯式轟炸的集中開店策略，在某個地區內以密集開店的方式，形成壓倒性的優勢，以達到規模效益。當總部確定在某地開店后，總部的征募顧問開始尋找合適的零售店，然后展開說服加盟工作。總部將全國分為6個區域，設區域經理6名，其下設征募顧問；另外還配備有大量的現場咨詢員。每位征募顧問都有自己負責的業務區域，在自己的業務區域內發現有符合加盟條件的零售店后，就負責說服店主加盟。當店主有意成為加盟店后，其店址還要接受總部詳盡評估調查，包括：商店的地理位置、房產狀況、資產狀況、店主的素質等多項內容。評估表格中的商店位置評價表審核項目為：占地為角落或長條地、道路情況如何、100米內有無相同類型的競爭店、客源的流動狀況等詳細資料。在調查生產圈的基礎上推算加盟店未來的營業額和發展方向。同時，總部的建筑設計人員也開始進行現場調查，根據店鋪現有的裝潢和設備，決定改造為“7—11”便利店的投資預算。當雙方簽訂加盟合約后，總部即著手商店的裝修事項，裝修費用由店主承擔，但總部會提供長達15年的銀行貸款擔保。店鋪裝修期間，總部同時對店主進行培訓，培訓內容包括掌握 POS系統的使用方法、接待顧客的技術、商店運營的技巧等。首先讓店主在“7—1l”訓練中心接受為期5天的課堂學習，以了解“7—11”系統和方便店經營的基本原理；然后到“7—11”遍布全國的36家訓練店進行為期5天的實習演練，對每2—4名店主配備1名有豐富經驗的指導員。另外，總部應店主要求，為提高店員、臨時工對商店經營的能力，還圍繞商品運營和商品管理、接待顧客等內容，集中進行短期的基礎訓練。
在開店的兩周前，總部即預訂店鋪所需要各種設備、辦公用具。開店前兩天，開始商品陳列的準備工作，通過預先進行的市場調查、商圈調查，確定加盟店的市場定位，以總公司的每季度商品陳列示范為基準，選擇合適的經營品種。正式開業前，總部將鑰匙交給店主，第二天即可開門大吉。
